מה אומרים תאי השירותים/נוחיות על המסעדה שלך?

האם אפשר לומר משהו על אדם אחרי שמבקרים אצלו בתא השירותים ? רבים הם אלו  שיאמרו- "כן".

בענף המסעדנות /ברים של המאה ה21 תא שירותים מעוצב, נקי ומתוחזק מקנה נקודות זכות וסולל חלק מדרך להצלחה ארוכת טווח.

הצלחת מסעדה הינה פאזל ותלויה בהרבה גורמים. ברור שאוכל טוב ושרות טוב הם הכרח, יחד עם זאת, לקוח שיחווה חוויה גרועה / מלוכלכת בתאי השרותים, יחשוב פעם נוספת אם לחזור למסעדה.

ניקיון  - הכרח

כל בעל מסעדה יודע וער לנושא הניקיון. יחד עם זאת נושא הניקיון אינו פשוט ודורש הקפדה לא נלאית וקבועה. חלק מהניקיון הכולל במסעדה, ניקיון תאי שרותים ותחזוקתם מהווה לעתים מטלה נראית לעין. אך נושא הניקיון הינו הכרח וחשוב לאין ערוך. ישנם חללים קלים יותר לתחזוקה וישנם פחות, אולם בסופו של דבר האחריות מוטלת על ההנהלה ולא על העובדים.

עיצוב מודרני/עכשווי

ניקיון השירותים יהווה בסיס להתנסות חיובית של הלקוח/סועד.

עיצוב חלל השירותים יהווה חלק מסיפור המקום כולו.

ניקיון כשלעצמו, לאורך זמן, לא יכול לשמש מסיכה על פריטים שבורים.

הבעיה אינה נעוצה בכך שהלקוח נעשה קפדני או רגיש יתר על המידה, העובדה היא שהלקוחות במאה ה21 נחשפים לדרך חיים טובה יותר מבעבר, ומצפים שחללי הנוחיות / השירותים במסעדה יהיו לא פחות מאובזרים ונקיים מהשירותים המודרניים במקום המגורים המעודכן שלהם.

התמונות צולמו במסעדת EL-TACO | תל אביב, בעיצוב חביבה אבן

התנסות במקומות יוקרה

לקוח סועד מגיע עם ציפיות מסוימות. רבים הם הסועדים שהתנסו במסעדות יוקרה ולא רק פעם אחת. קיימות מסעדות יוקרה הנוהגות להעסיק משגיח ספציפי לאזור השירותים (הכולל מבואה מרווחת ומאובזרת).

ענף המסעדנות הינו תחרותי מאד וברמת סיכון גבוהה. יצירת התנסות בשירותים ברמה גבוה הינה חיונית למסעדות/ברים אף אם אינם מוגדרים כיוקרתיים והם מסווגים ברמה בינונית ומטה, (כולל מסעדות מזון מהיר).

חוויה חיובית בחללי הנוחיות תהווה נקודת אור חשובה לשוב למסעדה מסוימת ולהמליץ עליה...

העולם המודרני הוא בית לבעלי דעה הפועלים בתדירות ואכפתיות לבעיות הסביבה. אם את/ה מעוניין בקהל הצעיר של המאה ה-21, המסעדה שלך צריכה לשבור מוסכמות הנשמעות בהקשר האקולוגי. ניתן וחשוב לתת פתרונות "ירוקים"..

לדוגמא: 

• לחצן הדחה תקין החסכני במים.  
• גלאי רגיש לתנועה לתאורת החלל. קירות מחופים חומר קל לשטיפה וניקוי. 
• אוורור - קירות בגמר טיח או צבע רגיל סופגי ריחות.. ריח אחר מלאכותי לא יוכל להאפיל לאורך זמן על חומרים שנספגו ואינם נדיפים.
• שימוש מופחת במגבות נייר.

פרסום הגישה האקולוגית של העסק ברשתות, כולל קבלת תו ירוק מרשות המקומית – תביא קהל שהסביבה חשובה לו.

דלת שירותי נכים, מסעדת מקסיקנה

בשרותים של מסעדת Hey Bird בגוואנדז'ו, סין בתכנון TOMSHI & ASSOCIATES 2019

עיצוב פנים במגזר המסורתי | חביבה אבן

"חלל, אור וסדר, אלו הם דברים אשר זקוק להם האדם בדיוק כפי שהוא זקוק ללחם ומקום ללון בו" (לה-קורבוזיה)

האם רק לי נדמה או שעדיין קיימת נטיה לחשוב כי עיצוב הפנים הינו דקורציה???

החלטתי להשתמש במילה תכנון במקום עיצוב, בעיקר כדי להדגיש את חשיבות התפקוד. האם יצא לכם לחשוב מה זה לתכנן חלל לאנשים מאמינים בדת זו או אחרת??